Kaffe Hause’da misafirlerimizin kahveyi harika bir şekilde deneyimlemesini istiyoruz. Kahvemizin tamamı en kaliteli kahve çekirdeklerindendir. Misafirlerimize gururla güzel bir fincan kahve sunabilmemiz için çekirdek kavurma önemli bir rol oynar.
Kahvenin doğru tadı için tazelik de çok önemlidir. Çünkü sadece taze kavrulmuş kahvenin özellikle ince bir tadı ve aroması vardır. Bu nedenle kahvemizi kendi kavurmahanemizde yavaş ve dikkatli bir şekilde kavuruyoruz, böylece her bir çekirdek tamamen kendi karakterini geliştirebilsin. Kahvemizin ne kadar taze olduğunu, tamamı kavurma tarihi ve saati ile işaretlenmiş ambalajımızda görebilirsiniz.
Filtre kahve makinelerinde elektrikle ısınan su, damlama yöntemiyle kahvenin üzerine akar.
Filtre kahve kıvamında öğütülen kahve çekirdekleri kullanılarak hazırlanan kahve, sürecin sonunda hafif tatlı ve yoğun bir kıvam alır.
Chemex, 1940’lı yıllarda Dr. Peter Schlumbohm tarafından icat edilmiştir.
Filtre kahve makinelerinde elektrikle ısınan su, damlama yöntemiyle kahvenin üzerine akar.
Temel olarak buhar basıncının ısınmış suyu bir hazneden, kahvenin bulunduğu diğer hazneye itmesiyle, demlenir.
Moka Potla yapılan kahvede, kahve ateşin üstünde uzun süre kaldığı için ve suyun geçişi uzun sürdüğü için espresso makinelerine göre epey acı ve koyu tada sahip olur.
Copyright © 2021 Kaffe Hause
